Há muitos motivos para escolher um estilo de vida com proteína vegetal, como uma dieta saudável que seja satisfatória e ambientalmente responsável. Para a maioria das pessoas, o que as impede é o vício no sabor da carne. Em seu novo livro de receitas, Nava Atlas nos oferece várias receitas para criarmos nossos próprios substitutos da carne. Além disso, Atlas nos fornece alternativas de carne para proteínas vegetais minimamente ou não processadas que podem ser compradas na maioria dos supermercados comuns.
O livro é ilustrado com belas fotos coloridas e as receitas são fáceis de seguir. Experimentei algumas receitas, como "Pasta Bolognese" e "Smoky Lentils & Sausage", e todas ficaram excelentes. Esse livro de receitas agora é um dos meus favoritos.
Se você quiser tentar seguir uma dieta baseada em vegetais, esse é definitivamente um livro de receitas que deve ser emprestado.